Grazie al suo intrigante aroma, il caffè si presta ad essere usato in cucina. Proprio per questo, è stato chiesto a ventiquattro tra i migliori chef italiani e non solo di darne la propria interpretazione.

Ne sono uscite ricette originali, divertenti, curiose. Chef del calibro di Davide Scabin, Nicola Batavia, Walter Eynard, Corrado Fasolato, Moreno Cedroni, Igles Corelli, Enrico Crippa, Alfredo Russo, solo per citarne alcuni, si sono divertiti a raccontarci il loro personale rapporto con il caffè, un legame che non riguarda solo l’uso del prodotto in cucina, ma che spesso è legato a ricordi di infanzia, a momenti particolari della vita, a profumi indelebili. Tutti si sono cimentati in preparazioni che vedono come protagonista il caffè. Il risultato è una kermesse di piatti con sapori, colori e profumi a cui è impossibile resistere!

In questo libro troverai ben 48 ricette incentrate sul caffè, dall’antipasto al dolce, con accostamenti arditi, ma sicuramente soddisfacenti anche per i palati più esigenti, spiegate e illustrate con splendide immagini.

La storia del caffè, dalla raccolta nelle più lontane piantagioni di tutto il mondo fino alla lavorazione industriale. I prodotti più innovativi incentrati sul caffè, per vivere in modo diverso uno dei più tradizionali riti italiani.

Ed. Gribaudo.
Autori: Debora Bionda e Carlo Vischi.
Formato: cm 22x 24. 166 pagine.
Brossura con alette.